Ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón

Rápida y sencilla ensalada de espinacas, champiñones, parmesano y bacón crujiente. Llena de sabor, de colores y de vitaminas y minerales.

Receta de ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón

Ingredientes para preparar ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón

  • 1 manojo de espinacas tiernas
  • 100 gr. de bacón
  • 4 champiñones
  • Láminas de queso parmesano al gusto
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón?

  • Primeramente, como en cualquier receta de espinacas, hay que lavar muy bien las espinacas crudas para eliminar las posibles impurezas y hojas en mal estado que puedan tener y de esta forma elaborar una ensalada de espinacas, queso y bacón, tierna y sabrosa.
  • Listas las espinacas, las ponemos en una fuente y reservamos.
  • Ahora, cortamos el beicon o bacón en tiritas pequeñas y lo freímos en una sartén a fuego lento. No hace falta añadir aceite, sirve la misma grasa del beicon.
  • Cuando las tiras de bacón estén fritas y crujientes, las retiramos del fuego y las colocamos encima de un plato con papel de cocina para que se desprendan de la grasa sobrante.
  • Ahora, toca el turno a los champiñones. Los lavamos bien, los cortamos en láminas finitas y los colocamos en la fuente en la que presentaremos nuestra ensalada, justo encima de las espinacas.
  • Repartimos por encima los trocitos de bacón fritos y por último, terminamos esta ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón, añadiendo las láminas de queso parmesano (cantidad al gusto) encima de las espinacas, los champiñones y los trozos de bacón.
  • Sazonamos la ensalada de espinacas con sal gorda y pimienta negra, y rematamos la receta aliñándola con un hilito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
  • Foto orientativa: Lablascovegmenu

Comentarios sobre ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón

  • Freir muy bien alm tocino y escurrirlo para que sea parte de una dieta.

    Comentario de jany el 26-05-2009
  • Jo Idevars, estás metida en todas las recetas, jejejeje

    Comentario de marross el 27-05-2009